龙井茶分为明前和雨前,两者有着明显的不同,很多朋友不知道那种好,今天来自河南的王先生问:龙井是明前的好还是雨前的好。

 

其实这个问题没有唯一的标准答案,不同的人有不同的看法。明前龙井和雨前龙井一个是鲜,一个是浓。明前茶,鲜爽甘醇。雨前茶,浓厚耐泡。

明前即清明前采摘,雨前即清明后、谷雨前采摘。

明前龙井由于采摘时芽叶比较细嫩,受到病虫害的侵扰较少,品质方面会比较好,色翠香郁,味醇形美。不过,头采的香气较淡,不耐泡,只是极其珍贵,格调很高,谁都想争做第一个吃螃蟹的人,每年西湖龙井的头采茶能炒至上万元一斤。二采、三采虽香气更足了,可价格会降下来。

雨前龙井没有明前龙井那么细嫩,也没有那么清新的味道,甚至略微显涩,但由于明后谷雨前,雨水增多,温度升高,芽叶发育成熟,雨前龙井的茶叶会更加粗大,滋味浓厚,更加耐泡。

价格方面,受温度影响,清明前的龙井茶叶,芽的生长速度比较慢,可以采摘的数量比较少,正所谓物以稀为贵,故而明前龙井的价格很高。到了谷雨前后,气温有所升高,芽叶生长速度会有(站长 推 荐:明前龙井多少钱一斤,学习茶知识请关注:www.lhecha.coM]所加快,这时采制的雨前龙井由于产量更大,价格则相对便宜不少,每斤能跌到千元以下。

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