丨本文由小陈茶事原创丨首发于企鹅号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》喝白茶,是必定要喝老茶的。给出几个关键字。物以稀为贵、毫香蜜韵、未来增值空间高。毫无疑问,这是2020年保藏白茶,必备关键字。老白茶的好,口碑载道。就连平常喜爱喝滇红的朋友,在初度遇到老白茶时,都不由得赞赏一句:“真好喝。”老白茶,它好在哪儿?说香气,老白茶它有毫香,稻谷香(毫香转化而来),还有药香,陈香,以及最为诱人的枣香(寿眉饼)。香气,会让你不由得慨叹一句:“它仅仅茶啊,为何会有这么多的香气?”这便是大自然的奇特,造物主的慨叹。说味道,老白茶的味道甘醇,柔软,浑厚,具有顺滑的茶汤,以及最柔软的触感。茶汤柔软,细腻,喝一口,毫香绸缎相同丝滑,又如同牛奶相同醇、稠、厚。喝完老白茶,被它的香气与味道,完全降服。所以,咱们又开端了一段新的旅程。寻觅正宗老白茶。可是,在寻觅正宗老白茶的路上,却会遇到一只绊脚石。《2》毫无疑问,老白茶最大的绊脚石,是做旧老白茶。关于做旧老白茶,现已说过很屡次。什么叫作做旧?便是使用一些极点的方法,让新白茶在短时间内,敏捷具有老茶的容貌。这些极点的手法,就包含渥堆、高温烤干、暴晒等。而这些做旧的手法,大都会让白茶的色彩快速改变,本来的深绿、墨绿、淡绿变得深重,色泽乌黑。当叶绿素遭受过这些非人的优待后,茶叶质量,直线下降。与色素物质一起消失的,还有芳香物质。这些芳香物质,包含毫香、花香、鲜笋香等。当芳香物质很多消失之后,做旧老白茶也便是徒有其表算了,看似老,实则早已是千疮百孔。乃至,做旧的老白茶,由于做旧产地卫生欠佳,或许是做旧的杀伤力太强,导致做旧的老白茶,简单带有异味。这些异味,有或许是由于高温烤干而带有的焦糊味道。又或许,是由于渥堆之后,导致叶片发酵,产生了酵味,然后有了酸味,酵味等。简而言之,做旧老白茶,遭受了非一般的优待,质量急剧下降,如同坐过山车一般,跌落到谷底。遇到做旧老白茶,当真是喝茶史上的一大不幸。作为白茶爱好者,学会区分做旧茶,也很重要。接下来,盘点老茶客根本都遇到过的做旧老白茶圈套。新人在入门时,可必定要学会躲避哦。《3》做旧老白茶圈套一:年份特别老都说赤贫约束了咱们的幻想力,而人心愿望,激发了做旧老白茶的年份。提到做旧老白茶的年份,村姑陈也算是见证过它的改变。从最开端,做旧老白茶的年份,很保存。一开端,也仅仅三年,五年的做旧年份。就如同是小孩的打听游戏,发现没人戳穿它,益发得陇望蜀。到后来,做旧的年份,慢慢地变成了八年、十年。八年十年做旧,这现已暴露出心中可怕的愿望。但由于有的茶友,姑且没有鉴别能力,故而许多茶商就心存侥幸。感觉自己的做旧手法没被戳穿,自鸣得意。乃至于最终还说出了更为过火的年份。君不见,现在到某宝上去购物,总能邂逅个几十年的老白茶。比方前段时间就看到,上个世纪八十年代的茶。嗯,年份够老。成果呢,这还不是做旧老白茶最张狂的年份。真实张狂的,是五十年的老白茶。呃……这么老的白茶,还能喝吗?不知道,至今也没喝过这么老的白茶。其实,咱们结合现在老白茶的全体行情,就能发现,这些老白茶的年份,太假了,做旧的痕迹,太显着了。纵使真的有这么老的白茶,那它的存量也不多。并且,真实的老年份的白茶,是茶农留在仓库里的收藏。是三不五时,自己拿出来喝的,或许是年末到了,送给重要客户的。几十年的老白茶,早已深藏功与名,怎会简单问世?是以,遇到如此老的白茶,该进步警觉了。那些做旧的老白茶,便是看中你要买这么老的白茶,才会如此猖狂,大幅度的提高做旧年份。《4》做旧老白茶圈套二:价格特别低价格,永远都是商人之间的战役。是一场没有硝烟的战役。毫无疑问,做旧茶,它先下手为强,用于价格上的优势。说“优势”,未免太给它体面。价格,也正是做旧老白茶最有备无患的法门。上某宝看老白茶,价格真的太惊人。从几十元到到一百多元,都有。再看销量。那类几十元一饼的老白茶,通常是销量冠军,成交量几千笔,几万笔。天呐,这是有多少人喝过做旧老白茶,几乎不敢幻想。可是,正是由于这种贱价,助长了做旧老白茶放肆的气焰。点开一个老白茶的网页,几乎被它的那副庐山真面目给吓坏。这哪是老白茶!清楚便是像煤炭相同的色彩。这样的白茶,怎么能喝得下去?但还真的有茶友,给出了好评。比如“性价比很高”,“这是我喝过最好喝的老白茶”,“汤色红亮,不错”……真不知,其时给出好评的茶友,是怎么想的!为何会觉得做旧老白茶这么好喝?大约是由于这些做旧老白茶的贱价,满意了茶友对老白茶的幻想。然,这些做旧老白茶,是最大的人世不值得。如果您信任了贱价做旧老白茶也值得喝,那才是真真的信错茶了。喝老白茶,最不能信任贱价。《5》做旧老白茶圈套三:包装精巧,买椟还珠在喝到做旧老白茶路上,还会遇到一个常见的说辞。“我朋友送的,把老白茶说的特别好。可是喝完之后,却一言难尽。”固然,收到朋友送的茶,也是做旧茶的重灾区之一。也不能说朋友是成心送的做旧茶,仅仅有时候,对方或许也不知道,自己买到的,是做旧茶。只看包装特别精巧,一看便是高端大气上档次,乃至明码标价,价格很高。一看送人的几大要素都具有了。“大牌出产”,“价格高”,“包装精巧”,样样都具有了,可谓四角俱全,挑剔不出缺点。可是,这些看似华美的老白茶,才是真实华袍下藏着的虱子,焚琴煮鹤。朝包装下手,也是做旧老白茶的另辟蹊径。年份不行,包装来凑。一饼做旧的老白茶,之所以可以卖出一个高价格,怕是本钱都花费在包装上了。可是,买老白茶,咱们买的是质量,而不是包装。不然,这就成了现代版的买椟还珠。买珍珠,成果看上了装珍珠的锦盒,这是大大的不当。买椟还珠,也只会觉得惋惜。买老白茶,千言万语汇成一句话——看质量。唯有质量合格的白茶,才值得咱们购买。而这些质量合格,就包含:香气层次丰厚,耐久。茶汤味道浑厚,甜美顺滑。回甘生津。唯有色香味每个方面都到达优异规范,才是值得购买的老白茶。《6》千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。岁月不居,时节如流。白茶,总是在不经意间,慢慢地老去。悄然间,它们都现已变成了老白茶。弹指一挥间,其实白茶变老,感觉便是顷刻顷刻。要存茶,并不难。流光简单把人抛。红了樱桃。绿了芭蕉。似乎不过顷刻的光景,白茶就老了。真实用心存好茶,并不难。做旧老白茶,你该退出舞台了!欢迎重视【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的常识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈原创编撰,任何媒体未经答应不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

 

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