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茶是中国人最喜爱的饮料之一,几乎家家户户都有茶。 茶馆、茶店、你身边的茶杯,都说明了这种天然营养饮料在老百姓中的受欢迎程度。

你只知道茶有养生作用,但不一定知道喝茶还取决于你的体质。 因此,喝茶也应因人而异,否则对保健只会“无济于事”。

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喝茶的6个常见误区

喝茶不分体型

茶的种类很多,大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。 每种茶都有不同的适宜人群。

不管你的体质如何,喝茶都可能会引起一些不适:

绿茶:富含茶多酚和咖啡因,对胃有刺激。 肠胃虚弱的人应少喝绿茶,尤其不要空腹喝,否则可能会出现“茶醉”现象。 这类人可以选择暖胃的红茶,或者在茶汤中加入牛奶和红糖。

花茶:适合女性饮用,尤其是经期前后或更年期的女性。 喝花茶可以减少烦躁情绪。

铁观音、武夷岩茶等乌龙茶:具有良好的降血脂、助消化作用。 熬夜时也可饮用,以提神、缓解疲劳。

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四个季节喝同样的茶

想要用茶来养生,一年四季不能只喝一种茶,而要根据季节来选择茶。

夏季:适合喝绿茶。 由于绿茶性寒,最能去火生津、止渴消食化痰。 经常饮用绿茶还可以保护视力、预防痴呆、抵抗毒素、杀菌、强心、延缓衰老。 代表茶类:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

注意:绿茶营养丰富,但对胃肠道刺激很大,所以不适合过敏体质、脾胃虚弱的人,以及神经衰弱和容易失眠的人晚上不宜喝。

秋季:更适宜喝乌龙茶。 由于茶性温和,不寒不热,有助于消除体内余热。 它还具有润肤、润喉、生津、清体内积热等作用,缓解秋燥。

冬季:宜喝温热的红茶。 茶性味甘温,能补阳气,且富含蛋白质和糖类,可增强抗寒、助消化。

春季:适宜喝花茶(如茉莉花茶)。 花茶味甘凉,气芳香而辛。 它不仅有助于散发体内的寒气,还能促进阳气上升,使人感到神清气爽。

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一天泡一把茶

一方面,茶叶冲泡次数过多,就不再有香气; 另一方面,长时间用温度较高的水浸泡,会使茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮类等营养物质被氧化、降解,保健功效就会降低。 大大减少。

建议:用小茶壶或带过滤器的茶杯泡茶,将水与茶分开。 茶叶通常冲泡4至5次或没有味道时更换。

老茶不要洗

茶或乌龙茶大多是陈茶,尤其是普洱茶饼,越陈,香气越浓。

这类茶通常需要用开水快速冲洗(10至20秒),然后倒出茶水。 它不仅可以洗茶,去除表面杂质,还可以加热茶叶,帮助茶香挥发。

有些人舍不得扔掉第一泡,但味道不好。 这种做法得不偿失。

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茶渍不清晰

茶垢是由茶叶中的茶多酚和茶锈中的金属元素氧化形成的。 它是一种金属螯合物。

虽然没有相关研究证实茶渍对健康有害,但从卫生角度来看,还是建议及时洗掉茶渍。 茶渍可以用牙膏或盐水轻松洗掉。

茶应该用开水冲泡,趁热喝

并非所有类型的茶都需要用沸水冲泡:

冲泡黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚烧开的水,茶香会更浓。

绿茶适宜用80℃~85℃的水冲泡2~3分钟。 最好现泡现喝。 绿茶比较细腻。 如果用沸水冲泡,其中的多酚就会被破坏。 不但茶汤变黄,而且芳香物质也会流失。

温馨提示:不建议趁热喝茶,容易灼伤胃粘膜和口腔。 饮用前先将茶泡一会儿。

八种茶最好不要喝

不仅喝茶对健康有益。 有些茶或饮用不当甚至会损害您的健康。 尽量不要喝它们。

1.浓茶

浓茶含有大量咖啡因、茶碱等,对胃肠道刺激很大。 饮用后会引起失眠、头痛等不适,有的人还会有呕吐的感觉。

长期喝浓茶还会伤骨头。 美国科学家发现,每天喝5杯浓茶的人,髋部(骨盆)骨折的风险比不喝浓茶的人高70%; 每天喝浓茶超过7杯的人,相对风险达80%以上。

2、霉茶

茶叶发霉是因为受到青霉菌、曲霉菌等微生物的污染。 发霉的茶叶泡出的茶汤没有茶香。 饮用后会对人体造成一定的损害,如头晕、腹泻,甚至重要器官坏死等。

一般受潮发霉的茶叶表面可见白色霉斑。 如果深闻,就会有一股潮湿发霉的味道,尤其是冲泡的时候。 茶叶应存放在干燥处,防止霉变。

3.调味茶

茶叶含有萜烯类物质,具有多孔结构,容易吸收异味。 茶叶与其他有臭味的东西放在一起一段时间后,很容易改变其风味。 有些气味含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体造成危害。

存放茶叶时,尽量隔离有异味的食物,防止异味转移。 特别要注意的是,不同等级、品种的茶叶也应分类存放。

4、长时间泡茶

如果冲泡时间过长,不仅茶汤颜色深、口感差、失去品尝价值,而且茶叶中的维生素、氨基酸等会因氧化而减少,茶汤的营养价值就会大大降低。 另外,茶汤放置时间过长,很容易受到周围环境的污染。 茶汤中微生物数量较多,非常不卫生。

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5、生茶

生茶是指不经揉捻而直接干燥的炒青绿茶。 此茶所含成分与鲜叶基本相同,具有浓郁的青味。

老年人喝此茶,对胃粘膜刺激性强,容易出现胃痛; 年轻人喝后还可能会感到胃部不适,即俗称的“刮胃”。

这种生茶最好不要直接喝。 可以放入无油的铁锅中,用文火慢慢煎,去掉青气。 待有轻微栗子香气后即可饮用。

6、茶煮得太久

茶一般用开水冲泡,但不宜过热饮用。 否则会灼伤口腔、食道粘膜,引起溃疡,久而久之还可能诱发口腔癌、食道癌。

《国际癌症杂志》发表的一项新研究指出,与那些几乎不喝茶或喜欢喝花草茶的人相比,每天喝两杯以上温度为60摄氏度的茶的人更有可能患上癌症。患上这种疾病。 食道癌的几率高出90%。

7、烧茶

茶叶在制作过程中过度烘烤会产生焦味。 茶叶的有效营养成分和决定茶叶口感的某些成分受到很大破坏,还可能含有某些致癌物质。 因此,无论从营养角度还是食品安全角度,焦味茶都不适合饮用。

8.隔夜茶

由于隔夜茶放置时间过长,微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌生长的营养物质。 不仅如此,茶叶中所含的茶多酚、维生素等营养成分也会残留太久。 长期的氧化反应会导致茶叶中的抗氧化剂含量减少,大大降低其营养价值和保健作用。

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这三类人少喝茶

喝茶虽好,但并不适合所有人。 以下三类人最好少喝茶。

1.胃溃疡患者

患有胃溃疡、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎的人最好不要喝茶,尤其是浓茶或空腹喝茶。

茶叶中含有的咖啡因和鞣酸会刺激胃粘膜,促进胃酸分泌,加重溃疡伤口。 如果经常喝浓茶,可能会使病情恶化。

平时胃酸分泌过多的人不适合喝普洱茶和红茶,因为这两种茶的咖啡因含量都比较高。

2.失眠或神经衰弱的人

咖啡因会刺激神经中枢。

如果平时有失眠或神经衰弱等症状,且对咖啡因敏感,下午3点后最好停止喝茶或咖啡,以免影响夜间睡眠。

3.有心律失常的人

咖啡因会使心跳加快,引起心动过速,甚至心悸,这对心脑血管疾病患者来说是一个潜在威胁。

如果有些人平时有心律失常,或者对茶、咖啡特别敏感,空腹喝茶可能会出现头晕、心悸等不适症状,增加心脏负担,使病情更加严重。

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雅舒

茶的品种有很多。 目前,市场上有一种零农药残留的茶。 零农药残留茶真的无农药残留吗?

茶叶的品质首先取决于茶叶的品种。 好的产地出好茶; 第二点是环境; 第三点是收获的时间; 第四点是油炸或加工技术。

农药残留对品质的影响最多只能占茶叶消费量的3%~5%。 目前农业农村部使用的农药,特别是茶叶上,多采用低毒低残留或生物农药。 更建议采用物理方法和生物农药共同防治茶叶病虫害,减少农药对茶叶的影响。 茶的影响。

零农药残留茶其实只是商家的一种宣传方式。 没有这个标签的普通茶叶,只要通过国家正规机构的检测,农残指标就完全合格。 所以大家可以根据自己的口味和喜好随意选择。

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洗茶过程可以去除农药残留吗?

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猪宝宝

先洗茶叶去除灰尘杂物还可以,但指望通过洗茶叶来洗掉农药残留是不现实的。

好的、安全的茶不是洗的或冲泡的,而是种植的。

作者 admin