夏季高温来袭,潮湿难避,特别是南方部分地区。这样高温高湿的环境,一不小心就会导致茯茶在存放过程中吸附空气中大量水分,从而影响茯茶在香气、汤色、口感等方面的表现,而失去其原有的风味,更有甚者会使茶叶滋生微生物,导致茶叶霉变。那么,夏季应该如何正确存放茯茶呢?

 

茯茶属于发酵茶,它在存放过程中与空气接触会不断实现后期转化,口感会越来越醇厚。但是,这是基于干燥、通风、无异味的储存环境下的。通风、无异味好理解,只要避开密闭空间和混杂着味道的地方即可,可如何应对夏季潮湿呢?如果连续降雨导致空气湿度过大,可以勤换储存地方保证茯茶通风透气,也可以在天气稍好之时将茯茶放置阳台,加速茶体多余水分的挥发,但注意避免强光直射。另有茶友提出可以选择无异味的木炭来吸附潮气,是否真的有用呢,不妨一试哦!

这里,茯茶君想重点强调:茯茶不宜放于冰箱进行存放。茯茶与绿茶有别,它需要接触空气进行后期转化,如若放置冰箱进行存放,茯茶则无法得到更好的后期转化,其口感也就会受影响。总之,要使茯茶在存放期间保持相对稳定的品质,茶叶必须足干,含水量5%以下;储存容器、仓库需干燥无异味。对于夏季存放茯茶这一话题,不知道您是否有更好的建议和方法呢?

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