宁可三日无粮,不可一日无茶。
千百年来,生活在雪域高原的藏民族与茶结下了不解之缘。在高原生活的藏族同胞,缺少新鲜蔬菜、水果,而且他们主食牛、羊肉,牛羊肉、酥油属于酸性食物,而饮用藏茶之后能使酸碱度保持平衡,保护身体组织器官,这个古老而平衡的饮食配方,就是藏族同胞体格健壮,很少生病的法宝。

李时珍在《本草纲目》中也给予了藏茶极高的评价,”真茶性冷,惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……“在他看来,雅安藏茶是唯一的中性茶,可以入药治疗多种疾病。
现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

简单说来,喝藏茶主要有以下几点好处:
降三高:藏茶中含有茶多酚,具有抗癌作用;内含适量的低氟,能保护和坚固牙齿;内含茶单宁,能提高血管的韧性,也使血管不易破裂;对于降压降脂有很好的效果。
减肥消脂:藏茶含有大量的茶碱,对脂肪有着非常强的溶解性,就象溶解酥油一样,减少脂肪在体内的堆积,最终达到减肥的效果。
调节胃肠功能:藏茶又属于全发酵茶,含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素,在中医上讲其味甘、性平温,具有和胃生津,温脾祛湿等功效,能够保护胃肠道黏膜,改善肠道生理功能,因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治和调节效果。

在所有的茶类中,藏茶的制作过程最为耗时、最为复杂。
采用成熟茶梢为原料,经过“成熟鲜叶杀青—揉捻—渥堆发酵—干燥—陈化”等32道以上的工序制作而成。茶叶在发酵期内通过微生物降解、氧化聚合等多种理化因素,使茶中的强刺激性物质消失或纯化,使有机物质保存下来。

品赏藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。
“红”指茶汤色透红,鲜活而灵气;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

藏茶,如此受到藏人欢迎,并且好评如潮的原因,便在于它的保健功效。既好喝,也养生。自然成为了很多人的不二之选。


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作者 admin