陈茶能喝:我国所产的茶叶中,适合当年喝的茶类,到了第二年新茶出来时就属于陈茶了。习惯喝绿茶的人普遍形成一个观念——茶贵新,不要喝陈茶。而对于普洱茶和其他黑茶类来说,这个观念需要更正一下,普洱茶是后发酵茶,晒青工艺保存了部分茶叶的活性,使得茶叶在陈放的时间里,其丰富的内含物质能转化为独特的风味,因此在一定期限和干净的储藏场所内,普洱茶的存放时间越长,口感也就越丰富。

 

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