“垃圾是一种放错地方的资源。” 这句话用来形容茶渣最合适了。

 

茶渣,茶馆、茶店最常见的“垃圾”,能用来做什么?

国家统计局数据显示,1978年至2017年,我国茶叶产品产量从世界第二上升至世界第一; 2019年茶叶产量280万吨。 因此,茶叶消费的副产品——茶渣,也是相当巨大的。 大多数茶渣通常直接作为垃圾丢弃,造成环境污染。 众所周知,茶渣的潜在价值是巨大的。

什么是茶渣

茶渣是指茶叶生产、加工、深加工、销售、饮用过程中产生的固体有机废物。 主要包括茶叶深加工过程中浸泡、提取后的废茶叶、销售过程中产生的滞销老茶以及加工过程中产生的废弃物。 二次茶(约占成品茶总产量的10%)。 源自茶叶加工厂的剩余茶粉、茶叶,以及大量口感不佳而被淘汰的夏秋茶,也属于茶渣的范畴。

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茶渣为什么是“宝”

茶叶在冲泡和饮用过程中,有限的水溶性物质溶解到茶汤中。 用于生产速溶茶、茶饮料和功能性配料产品的提取物仅占茶叶干重的30%。

这些物质主要是茶多酚、咖啡碱、水溶性维生素、糖类、矿物质、氨基酸等,其余干重的70%是茶渣。 干重的70%还含有较多的营养成分(茶多酚、氨基酸、粗纤维、粗蛋白等)。

安徽省农业科学院祁门茶叶研究所专家舒庆岭等人对提取前后茶叶的生化成分进行了分析比较,如下表所示:

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从表中我们清楚地了解到,茶叶中仍然含有茶叶的各种生化成分,因此茶叶仍然具有很高的利用价值。 舒庆铃等人还对茶渣中的氨基酸进行了分析,发现茶渣中含有多种氨基酸。 他们还测量了每种氨基酸的含量,含量较多的有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、捕获酸、亮氨酸、精氨酸等。

茶叶的神奇用途

01:家禽饲料

茶渣中含有茶叶中所含的氨基酸、粗蛋白、糖、维生素等有效营养成分,能有效补充家禽对脂溶性维生素的需求。 另外,茶渣中的茶多酚能有效提高家禽的体质和抗病能力。 维生素E与β-胡萝卜素的协同作用,可提高家禽的抗氧化能力。

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(高级品茶师课程红茶汤-正山堂:正山小种)

02:废水处理

台湾义守大学土木与生态工程系教授发现茶渣是很好的吸附剂。 处理后的茶渣能有效吸附污水中的六价铬等重金属。 红茶粉最大吸附量达到117mg/g。

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【红茶粉】

03:纸制品系列

日本最大的茶饮料生产商伊藤园公司突破了传统方法,开辟了新的利用方式。 例如,它开发了针对茶渣的再利用纸制品,包括名片和信封。 这是一种新型原料产品,韧性强,延伸性好,纸张纹理体现了茶叶原料特性。

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【茶纸】

04:灭菌

茶叶中含有大量的鞣酸,具有很强的杀菌作用。 可以将茶渣收集起来晒干泡脚,对于杀灭引起脚气的丝状菌非常有效。 对于患有冻疮的患者来说,用加了一些姜片和茶叶加醋的开水泡脚,然后用姜片包裹茶叶,来回敷在冻疮上,可以起到很好的止痒作用。

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05:干燥剂、除臭剂

茶叶具有多孔的网络结构和较大的表面积,这意味着茶叶具有像活性炭一样强大的吸附能力。 将茶叶晒干后,装入小袋中,放在潮湿的地方,以吸收水分; 将它们放入冰箱以吸收异味; 将它们放入鞋子中以除臭。

06:茶枕

茶枕应该是很多茶友都会做的茶“周边”。 用茶渣制成的枕芯具有多种健康益处。 每天收集茶渣并晒干(如果暴露在阳光下,茶的香气就会消失)。 积累2.5公斤左右时,即可制作长50-60厘米、宽30-35厘米的茶枕。

茶枕软硬适中,透气性好,有天然的茶香。 茶枕最好只盛一种茶,以保证香气集中。

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【茶枕】

虽然茶渣有很多用途,但很多人还是习惯性地扔掉茶渣。 为什么不尝试利用茶渣呢? 会给你带来很多惊喜~

作者 admin