糖尿病(DiabetesMellitus)是指由于胰岛素相对或绝对缺乏而引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。 它是一种慢性代谢性疾病。 可引起严重并发症,包括肾衰竭、失明、腿足损伤、心脑血管疾病等,对人们的生命安全构成严重威胁。

 

经检测,茶叶中含有约500种化合物,其中具有药用价值的有机化合物主要有茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸、14种微量元素等。 茶叶中的茶多糖、茶多酚、茶色素、维生素C、维生素B1、泛酸、6,8-二硫辛酸等成分可以降低血糖,预防糖尿病并发症。 我国和日本都有用生茶治疗糖尿病的习惯。

我国安徽农业大学研究员王东风等人对茶多糖进行研究,发现其具有降血糖、防辐射、抗凝抗血栓、增强免疫力、抗缺氧、增加冠脉血流量等功效。 ,降低血压,降低血压。 血脂等功能。

通过对生茶降血糖作用主要成分的分析,王东风初步认为茶多糖是生茶治疗糖尿病的主要药理成分。 另外,实验发现,不同嫩度的茶叶中,粗老茶的降血糖效果最好; 不同季节的茶叶中,秋茶的降血糖作用最强。 分析表明,这是因为这些茶叶中含有较多的茶多糖。 研究发现,粗茶叶中茶多糖的含量为36.8%,绿茶为31.7%,红茶为19.4%。

当茶叶用沸水浸泡时,多糖会因热而被严重破坏。 然而,日本森田教授通过三年的实验研究,调查了1300多名喝冷开水泡茶半年的受试者。 其中,82%的患者明显缓解,9%的患者治愈。

茶叶大多用沸水浸泡。 泡茶三要素:一是茶叶量,二是茶水温度,三是冲泡时间。 用量一般为干茶3克左右,加开水150~200毫升。 例如喝普洱茶时,每杯添加5~10克。 芽叶嫩的各种名优绿茶不能用100度的沸水冲泡。 一般以80度左右的沸水为宜。 茶叶越嫩越绿,冲泡水温越低。

据测定,茶叶第一次冲泡时,可溶出50-55%的可溶性物质; 第二次可浸出30%左右; 第三次可浸出10%左右; 第四次,可溶性物质全部浸出。 所剩无几了。 因此,一般以冲泡三次为宜。

但日本的森田教授主张,用冷开水喝粗老茶是最好的,但泡茶的时间需要更长一些。 将10克生茶叶放入500克冷开水中浸泡五至六个小时,茶水喝3次。 常用的粗老茶有黄大茶、四川汴茶、湖北老绿茶等,采收的茶叶较粗、老,含茶梗较多。

粗老茶:

粗老茶是夏季采摘的粗老茶叶。 味道很苦。 它们大多是低档绿茶(粗茶)。 换句话说,它是一种廉价的绿茶(老茶)。

低档茶(粗茶)含有较高的茶多糖,是抑制血糖升高的最佳天然药物。 对于减肥或降血糖的效果,粗茶(老茶)比昂贵的新茶(高档绿茶)要好。 具有降血糖作用的一定是粗绿茶。

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