在普洱茶收藏及品饮的历史中,出现了故宫金瓜、福元昌、宋聘号等老茶经典,令人惊叹。老茶不仅有着不可抗拒的品饮魅力,更有着传奇的文化故事,更有着人人拥有不同感受的茶汤滋味。
普洱老茶醇和陈香,“茶气”效应非常强烈,品茶的人有一种轻汗沸面、身轻如燕的舒泰感受,被形容为如药的效用。民间将老茶的茶气称为出药味了,并有茶为万病之药的说法。

老茶的陈化是一个大分子到小分子的渐变过程。由于小分子更易溶于水的结果,陈化后的老茶茶汤会越来越通透,茶汤的内含物也越来越容易被吸收、感知,并产生茶气体验。
老茶陈化过程中,茶碱和茶多酚等内含物在氧化作用下分解成多糖。多糖物质在医学上具有提高免疫机能的效力。当这些多糖物质被身体吸收后,往往会引发身体内部机能的感知与反馈,这种感知与反馈就是体感。
从古老中医病机上推理,“气”是构体和维持生命活动的物质,而“气”的运动就是“气机”,气不断在脏腑、经络、四肢百骸中运行,如果气机运行不畅、阻塞,就说明通路上有阻塞,人就会发病,中医形象地比喻“通则不痛,痛则不通”。普洱老茶可以通过“行气”的方法使我们身体多种阻塞打开,长期饮用有强身健体之功效。
脂肪堆积、血压血脂升高、肠胃问题等等,其实这些都不用担心,只要适当控制饮食,饭后及睡前饮用普洱熟茶或普洱老茶就可以帮助我们身体运行,缓解身体不适症状,要相信,“老茶如药”,这话是有道理的!晚饭过后会因为脂肪、肥腻食物堆积,造成消化系统很大的负担,若是在晚饭后饮上几杯普洱老茶,则可以轻轻松松去除堆积於食的问题。
普洱老茶茶性温和,晚上饮用对无任何不良影响,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长期饮用可起到养胃、护胃作用,进而起到养生的目的。晚上熬夜选用普洱老茶,加些古树茶花、枸杞子、大枣、生姜片,少许菊花、冰糖,每次少量而温热地喝,养阴补阳又安抚脾胃,再配合休息,身体越发健康了,自然全身通透。

 

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