不管什么样的茶,只要和“老”字扯上关系,就简单粗暴地等于“贵”。这是普洱茶市场的一大痛点。那么,陈年普洱茶的价值在哪?究竟怎么样的普洱茶值得收藏呢?▲鲁文锋珍藏·90年代十大标杆茶国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋,今天就来谈谈陈年普洱茶的话题。为了让更多茶友了解普洱茶,鲁文锋老师在《普洱壶艺·茶艺》杂志上发表了文稿,同时还在工-众-号“普洱藏家”,开辟有《普洱老茶讲堂》专栏,与茶友分享多年研究普洱茶心得。▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生一、陈年普洱茶的魅力众所周知,云南普洱茶具有越陈越香的特点,因而从六大茶类中脱颖而出,成为独具后发酵魅力的一大茶类。一时之间,普洱茶备受追捧,陈年普洱茶尤甚。陈年普洱茶受追捧,自有其独特的魅力。鲁文锋老师认为其魅力主要有以下两点。▲鲁文锋珍藏·百年宋聘号首先,从品饮价值来说,陈年普洱茶存放的年份、干茶的活性以及冲泡后的陈韵,带给品饮者与众不同的体验,这与品饮新茶的感受是截然不同的,茶友从中可欣赏岁月沉淀的艺术。其次,陈年普洱茶具备收藏价值,因普洱茶特别耐贮藏,且价值随贮藏时间而增长,加上既可品饮,且收藏简单易行,所以人们普遍热衷收藏陈年普洱茶。作为收藏来说,越是纯真稀少和名家的普洱茶,收藏价值越高。▲鲁文锋珍藏·52年无纸红印二、陈年普洱茶的隐忧陈年普洱茶如今已成为市场热宠,但同时不可避免地,也带来了一些新的隐忧。尤其是很多茶友,缺少可靠的引导,又没有标准茶样比对,因此无法科学、准确地鉴定老茶的年份。如此一来,真假老茶在市场上鱼目混珠,老茶多舛的命运也就此开始。不管什么样的茶,只要和“老”字扯上关系,就简单粗暴地等于“贵”,道理很简单,时间无价嘛。今天充斥在市场上的老茶,大部分离不开三个关键词:“年份”、“价格”和“传说”。▲鲁文锋珍藏·52年有纸红印对于大部分茶友来说,他们只能从包装和口感方面来简单辨别老茶的年份,真正懂得品鉴老茶的人少之又少。一些不良商家因此故意将新茶标注为陈茶,或者将新茶掺入老茶中,滥竽充数。甚至还有人采取了“湿仓造假”的作假方法,把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖,因空气相对湿度提高,容易加速茶叶陈化。这种方丧失茶叶的本味,只剩下单薄的老味和酵味,品饮起来十分不悦。▲湿仓茶茶汤三、值得收藏的普洱茶有些茶友会问,老茶市场这么混乱,我们应该如何挑选值得收藏的普洱茶呢?鲁文锋老师认为,老茶的价值一定建立在其品质基础之上。“今天的好茶,才是将来的老茶”。按照多年经验和数据来看,值得收藏的茶品主要有三大系列。一是以大白菜系列产品为代表的班章茶;二是以绿大树系列为代表的优质易武茶;三是以勐海浓厚口感为代表的福今孔雀系列茶。▲老班章为何看好这三大茶类的收藏潜力呢?鲁文锋老师给出了答案:好生态、好工艺、好市场。1.好生态。高山云雾出好茶,这三种茶都出自云南好产区,山清水秀,云深雾绕,远离污染,为茶树提供了优质的自然条件。2.好工艺。好工艺也是成就一款好茶的关键,从茶叶原料的老嫩标准,采摘的时间,制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法,都在影响茶品的品质。▲普洱茶茶树3.好市场。近些年,以上三种茶品,芳村的批发价都翻了倍。正是由于市场释放出了需求信号,这些茶才会热起来。总而言之,陈年普洱茶是茶山、工艺、仓储、市场等多种条件下的综合产物,它是岁月的见证,让我们感受到时光的魅力,古今多少事,都付老茶中!点击下方蓝色字体“了解更多”,就可查看《福今经典普洱茶:2010年福今上品青饼》

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