金骏眉由于生长在独特的自然环境中,所有原料皆为多酚类物质和儿茶素含量相对高的品种。因而,内含丰富,干物质含量高,茶汤浓稠度高,清和醇厚,带有甜味,回甘明显持久,品质优,无论热品冷饮皆绵顺滑口。但是,冲泡金骏眉的时候要选择合适的器具,水温,茶量等都需要注意。那么,就水温来说,金骏眉用多少度水冲泡合适呢? 

泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的金骏眉要用100度沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。普通金骏眉则可以将水温适当放低至90度左右。

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具体冲泡方法如下:

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(1)选择冲泡金骏眉的器皿:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

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(2)金骏眉冲泡的茶量:根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。

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(3)金骏眉冲泡方法:预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,不要冲泡过猛了。不要像泡绿茶,青茶那样方法去冲泡功夫茶。

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(4)金骏眉的出水时间品饮:第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

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(5)冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。

金骏眉保存方法:

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1、存放于不透明容器中

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对于金骏眉茶叶来说,存放时要注意避光保存。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。

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2、低温保存

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金骏眉茶叶保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。温度过高,会加快茶叶中的化学反应,破坏茶叶有效成分,影响品质。

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3、干燥保存

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金骏眉茶叶容易吸收水分,吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存金骏眉茶叶时要做到干燥存放。

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4、密封存放

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金骏眉茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样金骏眉茶叶的品质就变差了。

以上内容就介绍到这里,泡金骏眉的时候,剩下的茶叶要注意保存好,防止茶叶变质。金骏眉的保健作用很大,但是也不能多喝,否则容易上火,所以饮用的时候要多注意。

 

 

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