品中王小编带你了解更多的茶叶知识今天分享一下关于老茶的几点常识性的认知。一、不是所有的茶都适合陈放,变成好喝的老茶。六大茶类当中适合陈放为老茶的有黑茶、白茶、普洱茶,还有少量的红茶。二、不是所有的老茶年份越老就一定更好。但它当年还是鲜叶的时候,如果它的茶底不好,工艺不好,后期的存储不好那它的时间再老也不见得好。三、喝老茶的人就完全抗拒新茶吗?我觉得这是一个认知的误区,老茶新茶各有自身的优势和不足,完全不需要人为的划出界限,甚至成为对立面。像小编这种常年以岩茶为口粮茶的我也会在新茶上市的时节喝一些鲜爽的绿茶。也会偶尔喝点白茶,黑茶这类的茶,无论喝新茶还是老茶,根据自己的喜好和自己的体质来,只是有一点相通性。在条件允许的情况下稍微喝好一点。毕竟是每天要入口的东西。四、不是所有的老茶都是越老越贵,老茶的定价需要综合评估以下方面,品质、年份、口感、体感、仓储等等。当然在级别相近、品质相近的同类型的老茶当中,年份越老应该是越贵的,这点就比较符合逻辑。在市场上,如果你遇到很多反逻辑的茶,那这个时候我们就要提醒一下,买茶叶最最忌讳的是因贪便宜而踩坑。五、老茶是越老越轻的,随着老茶存放时间的进一步推演,茶叶的总重量是一定会越来越轻的,因为它有一个自然脱水。风干的问题,很多小伙伴因为不关注这个点,所以想不到这一点。十年前屯的老茶,十年后再来称总部的话,很可能已经少了百分之十到百分之三十不等。根据不同的年份,不同的茶类,它的脱水和风干率是不一样的。原则上越年轻的茶脱水率越高,散茶脱水率相对比紧压茶更高。
六、也是最后一点,品鉴老茶的指标,新茶才会特别强调回甘,老茶很少会提到它的回甘和它的鲜爽。但是老茶会特别强调体感、茶气、口感、醇厚、汤滑等等。关注品中王,了解更多茶知识。

作者 admin