茶叶保存与保鲜技巧分享

茶是我们日常生活中不可或缺的一部分。但是很多茶友们在选购茶叶后,由于储存不当,茶叶品质就会大打折扣,造成浪费,如此一来,就会给经济带来压力。既然都花心思选好了茶叶,那就一定要好好储存打理,比如护理自己的肌肤一样,这样才能让茶叶保持好的香气和口感。下面,我们将会从以下几个方面为大家分享如何正确地保存茶叶。

一、茶叶贮存环境的要求及装备工具

为使保鲜效果最佳,我们需将茶叶保存在温度、湿度和还原气氛在一定范围内的环境中。比如,温度在0℃~5℃,相对湿度85%~95%的环境中保存紧封完好的茶叶效果最佳。在没有高科技设备的情况下,我们可以用密封口袋或管装严封,将茶叶放置于阴凉、干燥、无异味的环境中,避免日光直射和高温的环境。

二、茶叶保鲜方法措施

茶叶的保鲜方法分为干性和湿性两种。其中,绿茶、黄茶、白茶、铁观音、龙井、大红袍等茶类属于干茶,应急半湿法保鲜,将茶叶打湿后,把茶叶均匀地分散在适量的湿润抹布或白纸上,再将抹布或白纸对折叠起,然后放入封好口的塑料袋中密封保存。

三、茶叶保鲜期限长短问题

茶主要成分中的茶多酚在空气中容易氧化,会降低茶叶的保鲜度。将茶叶贮存于防潮、防水、防氧化的环境下,能够延长茶叶的保鲜期限。如此一来,茶叶的保质期限就可达一年左右。

四、不同茶叶的贮存方法和注意事项

不同种类的茶叶要采取不同的保鲜、储藏方法,记住,一定要严格隔离异味。任何强烈的气味都会对茶叶产生不良影响。贮储茶叶一定要选用无异味的洁净的大坛或大缸,贮存时应密封存放,防止氧化、照射。

五、茶叶打开后保存问题

茶叶在打开后应立即喝完或重新密封保质,以免茶叶因长时间暴露于空气中而导致香味流失和变质。茶叶打开后要放在小盒内,一定要装满,并用保鲜膜密封,这样可以使空气流通率减小,以达到茶叶保存的最佳状态。

总之,要让好茶一直保持好的香气、好的色泽和口感,我们一定要遵循以上五个保鲜保存技巧,以使茶叶更好地发挥出来其营养和养生功效,这样我们才能喝到真正好喝的茶。

作者 admin